آیا رشت شهر خلاق خوراک‌شناسی جهان باقی خواهد ماند؟

آیا رشت شهر خلاق خوراک‌شناسی جهان باقی خواهد ماند؟

پایگاه خبری گلونی؛ راضیه حسینی: در سال ۱۳۹۴ رشت از طرف یونسکو به عنوان شهر خلاق خوراک‌شناسی انتخاب شد.

این فرصتی فوق‌العاده برای رشت و استان گیلان بود تا بتواند خود را به جهان نشان دهد و گردشگران زیادی را به این منطقه زیبا، خوش آب و هوا با بیش از ۲۲۰ نوع خوراکی جذب کند.

استان گیلان به دلیل تنوع اقلیمی و داشتن مناطق مختلف آب و هوایی، تنوع غذایی بسیار بالایی دارد. در برخی مناطق که آب و هوایی کوهستانی دارد انواع غذاهای دامی متنوع و انواع لبنیات وجود دارد. در مناطق جلگه‌ای بخاطر رویش انواع سبزی‌های محلی و مخصوص، غذاهای متنوعی به وجود آمده است.

نکته جالب در این استان تنوع غذاهای گیاهی محلی است که گردشگران خارجی از این موضوع بسیار استقبال کرده‌اند.

همین تنوع غذایی باعث جذب گردشگر به این مناطق شده است. اما آیا امکانات مناسب برای اسکان این مسافران وگردشگران خارجی و داخلی هم وجود دارد؟

آیا رشت شهر خلاق خوراک‌شناسی جهان باقی خواهد ماند؟

بعد از گذشت چهار سال زمزمه‌هایی از اخطار یونسکو به رشت برای فعالیت بیشتر و انجام اموری که مدنظر این سازمان بود، شنیده شد.

اما مسئولان رشت اعلام کردند هیچ اخطاری از جانب یونسکو ابلاغ نشده است. امسال ارزیابان این سازمان به رشت خواهند آمد تا عملکرد چهارساله شهر خلاق خوراک‌شناسی را بررسی کنند. اگر مطلوب بود این عنوان مجدد به رشت داده خواهد شد.

این شهر باید توانسته باشد در این مدت فستیوال‌ها و نمایشگاه‌های مختلف و متنوعی در زمینه خوراک محلی در سطح کشور برگزار کرده باشد.
اقامتگاه‌های بومگردی با امکانات مناسب و سرو غذاهای محلی هم اهمیت ویژه‌ای دارند.

اما آیا این کارها انجام شده است؟

آیا اقامتگاه‌های بومگردی در سطح استان گیلان امکانات مناسب و مطلوب و استاندارد را دارا هستند؟

تعداد نمایشگاه‌هایی که با عنوان شهر خلاق خوراک‌شناسی در سطح کشور برگزار شده است کافی بوده؟

امیدواریم که مسئولین رشت تمامی موارد مدنظر یونسکو را به درستی انجام داده باشند تا این عنوان در رشت بماند و باعث جذب گردشگر و رونق صنعت توریسم در گیلان شود.

پایان پیام