زیره سبز سرشار از ویتامین C و موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن
به گزارش گلونی زیره‌ی سبز با نام علمی Cuminum cyminum برای نخستی بار در ایران و سرزمین‌های مدیترانه‌ای کشت شده است.
زیره سبز سرشار از ویتامین C
مشخصات ظاهری
گیاه علفی کوچک به ارتفاع ۱۵ تا ۵۰ سانتی‌متر است.
ریشه آن دراز و باریک بوده و رنگی سفید دارد. برگ‌های آن متناوب، شفاف و بدون کرک است.
نفخ، دل پیچه و دل درد
مهمترین ماده موثر در این گیاه اسانس است که برطرف کننده دل درد و نفخ شکم بوده و اشتهاآور است.
به‌علاوه به عنوان مسکن درد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اسانس این گیاه خاصیت ضدباکتریایی دارد و در صنایع بهداشتی و آرایشی نیز برای تولید عطر و ادکلن مصرف می‌شود.
از میوههای آن می‌توان به عنوان طعم‌دهنده برای سوپ، آش، پنیر و شیرینی در صنایع غذایی استفاده کرد.
تقویت سیستم ایمنی
زیره سبز با دارا بودن ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود.
مصرف ویتامین C به میزان کافی باعث سلامت عمومی بدن را بهبود می‌بخشد.
ویتامین C در کاهش فشار خون، کاهش خطر سکته قلبی و مغزی و مبارزه با استرس اسیداکتیو که منجر به سرطان می‌شود تاثیر به‌سزایی دارد.
کاهش وزن
اگر برای کاهش وزن تمایل به استفاده از گیاهان دارویی دارید زیره سبز گزینه مناسبی است.
این گیاه با افزایش سرعت سوخت و ساز و بهبود هضم باعث می‌شود کالری سریع تر بسوزد.
همچنین با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی به کاهش وزن کمک می‌کند.
سلامت پوست
ویتامین E به عنوان آنتی‌اکسیدان به تقویت دیواره مویرگی در پوست کمک می‌کند و رطوبت پوست را بالا می‌برد.
علاوه بر آن این ویتامین به کاهش التهاب در بدن و پوست باعث سلامتی و جوانی آن می‌شود.
زیره سبز دارای ویتامین E بوده و همچنین خواص ضدباکتری و ضد قارچ آن نیز باعث جلوگیری از عفونت پوست می‌شود.
وضعیت آن در ایران
در ایران در شهرهای مشهد، سبزوار، قم، اصفهان، شیراز، مرودشت و شهرهای استان آذربایجان شرقی زیره سبز تولید می‌شود.
پایان پیام
نویسنده: فاطمه فیروزپور
