به گزارش پایگاه خبری گلونی به نقل از ایسنا، دکتر ابراهیم توکلی، مدیر کل دامپزشکی لرستان اظهار کرد: در استان اکثر کشتارگاهها مجهز به پیشسرد نیستند و به همت شهرداریها، مجهز به کانکس سردخانهای شدند.
وی ادامه داد: تنها راه کنترل تب کریمه کنگو استفاده از پیشسرد در کشتارگاههاست. توکلی اضافه کرد: یک کشتارگاه صنعتی در خرمآباد و یک کشتارگاه نیمه صنعتی در بروجرد وجود دارد.
مدیرکل دامپزشکی لرستان با تاکید بر اینکه با مسئولیت فرمانداران و همکاری دستگاههای دامپزشکی، جهاد کشاورزی، محیط زیست و بهداشت و درمان باید همه کشتارگاههای استان به پیشسرد مجهز شوند، افزود: ظرف یکی دو روز گذشته پیشسرد کشتارگاه صنعتی گلشن راهاندازی شده که البته موانعی بر سر راه نصب پیشسرد در این کشتارگاه بوده است.
پایان پیام کشتارگاههای استان باید مجهز به پیشسرد شوند
در مورد کشتارگاه
کشتارگاه یا اَبِتوار به محلی گفته میشود که جانوران در آن و به منظور تهیه گوشت کشته میشوند. برخی کشتارگاهها نیز هستند که به منظور کشتن جانوران نامناسب (از لحاظ تهیه گوشت) یا جانوران بیمصرف (در مزارع) تعبیه شدهاند. کشتارگاهها همواره مورد نکوهش و انتقاد حامیان حقوق جانوران بودهاند.
از سال ٢٠٠١ رفاه حيوانات خصوصا در كشتارگاهها در اولويت هاي سازمان جهاني بهداشت حيوانات قرار گرفت.
گوشت نام یک ماده آلی است که در بدن بیشتر جانوران وجود دارد. انسانها گوشت جانورانی همچون گاو، گوسفند، خوک، بوقلمون، مرغ و غاز را میخورند. گوشت غالباً همراه استخوان و مقداری چربی است و سرشار از پروتئین است.
گوشت در اقتصاد، فرهنگ و پزشکی بسیار مهم بوده و برای مصرف و تولید آن مقادیری در نظر گرفته شدهاست. گوشت بیشتر از آب، پروتئین و چربی ساخته شدهاست. معمولاً آن را به روشهای گوناگون پخت و پز آماده کرده و سپس مصرف میکنند. همچنین گوشت در برابر فساد و خرابی بسیار آسیبپذیر است.
گوشت قرمز اصطلاحی است که به گوشت گوسفند، گوشت گاو، گوشت شتر، گوشت خوک، گوشت فک، گوشت شیر دریایی، گوشت انسان، گوشت خوک دریایی، گوشت اسب آبی و مانند اینها گفته میشود که سرشار از پروتئینها و چربیها میباشند.