آش لعابی خوانسار با خواص بسیار
به گزارش گلونی آش لعابی خوانسار با خواص بسیار یکی از آش‌های بسیار خوشمزه و خوش عطر و لذیذ و پرخاصیت است که درشهر خوانسار سرو می‌شود.
این آش یکی از آش‌های سنتی و محلی و بسیار مقوی شهر خوانسار است که اکنون دیگر کمتر طبخ می‌شود.
شما عزیزان می‌توانید از این آش به عنوان پیش غذا استفاده نمایید.
با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه این آش خوشمزه آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه آش لعابی
- گندم آسیاب شده: به میزان لازم
- نخود: نصف پیمانه
- عدس: نصف پیمانه
- لوبیا: نصف پیمانه
- مغز گردو
- پیاز
- ادویه: به میزان لازم
- دارچین: به میزان لازم
- روغن
طرز تهیه آش
برای تهیه این آش خوشمزه ابتدا باید حبوبات آن (نخود، لوبیا، عدس) را از شب قبل خیس نمایید این کار سبب می‌شود تا زودتر پخته شده و نفخ آنها از بین برود.
سپس گندم آسیاب شده را درست کرده و با نخود عدس و لوبیا آنها را خمیر کنید.
در مرحله بعد مغز گردو را با پیاز به خوبی بکوبید و آنها را نیز به مواد اضافه کنید.
سپس دانه‌های آسیاب شده را با نخود و لوبیا و پیاز و آرد گردو با هم به خوبی مخلوط کنید و سپس در آب جوش بریزید.
بعد از آن نمک و ادویه و دارچین را نیز به مواد اضافه کرده و روغن را روی آنها بریزید.
اکنون می‌توانید این آش خوشمزه را میل نمایید.
این آش با نان برشته سرو می‌شود.
نوش جان‌تان.
پایان پیام
نویسنده: محمد شهبازی
گندم آسیاب شده همون آرد گندم مگه نمیشه