چای چگونه وارد ایران شد؟
به گزارش گلونی چای، این نوشیدنی محبوب و پرمصرف در ایران، داستانی جذاب از ورود و گسترش خود در این سرزمین دارد. تاریخچه ورود چای به ایران به اواخر دوره صفویه بازمی‌گردد، اما گسترش واقعی آن در دوره قاجار رخ داد. در آن زمان، ایرانیان بیشتر با قهوه آشنا بودند و چای به‌عنوان نوشیدنی‌ای جدید و ناشناخته وارد شد.
گفته می‌شود که چای ابتدا از طریق بازرگانان و مسافران از چین و هند به ایران راه یافت. در اواخر قرن هجدهم و اوایل قرن نوزدهم، با گسترش روابط تجاری با هند تحت استعمار بریتانیا، چای هندی به‌تدریج در دربار قاجار و میان اشراف رواج یافت. اما نقطه عطف ورود چای به ایران با نام محمدکاظم‌خان کاشف‌السلطنه گره خورده است. او که در اواخر دوره قاجار به‌عنوان دیپلمات به هند سفر کرده بود، با مشاهده کشت چای در هند، به فکر پرورش آن در ایران افتاد.
چای چگونه وارد ایران شد؟
کاشف‌السلطنه در سال ۱۲۷۶ شمسی بذرها و نهال‌های چای را به ایران آورد و در لاهیجان، در منطقه گیلان، که آب‌وهوای مناسب برای کشت چای داشت، شروع به کاشت کرد. او با دانشی که از هند آموخته بود، روش‌های کشت و فرآوری چای را به ایرانیان آموزش داد. این تلاش‌ها باعث شد لاهیجان به مرکز تولید چای در ایران تبدیل شود. چای به‌سرعت در فرهنگ ایرانی جا باز کرد و به نوشیدنی اصلی در دورهمی‌ها و مراسم تبدیل شد.
در ابتدا، چای به دلیل قیمت بالا نوشیدنی‌ای اعیانی بود، اما با گسترش تولید داخلی و واردات، به خانه‌های مردم عادی نیز راه یافت. امروزه، چای ایرانی، به‌ویژه چای لاهیجان، نه‌تنها بخشی از فرهنگ روزانه ایرانیان است، بلکه نمادی از مهمان‌نوازی و صمیمیت در این سرزمین محسوب می‌شود.
پایان پیام
نویسنده: کیمیا قنبری
بیشتر بخوانید: غذاهای سنتی کاشان گنج فراموش شده در گردشگری فرهنگی