هنر آشپزی رزا منتظمی کتابی است که بیشتر ما ایرانی‌ها از آن خاطره داریم
هنر آشپزی رزا منتظمی کتابی است که بیشتر ما ایرانی‌ها از آن خاطره داریم
به گزارش گلونی هنر آشپزی کتابی است که در اکثر خانه‌های ایرانی حضور داشت و دارد.
میزان تازگی این کتاب به طول مدت زندگی آدم‌های خانه برمی‌گردد.
آنها که نوعروس بودند کتابی تازه و شیک در دست داشتند و هر سال کمی از نو بودنش کم می‌شد.
گاهی شاید لکه‌ای از غذایی که یکی از اهالی خانه برای یادگرفتنش ساعت‌ها وقت گذاشته بود روی صفحه‌ای ماندگار می‌شد و گاهی هم شاید زیر دست کودک خردسالی که عاشق عکسهای براق و زیبای غذاها بود، ورق می‌خورد.
کتاب هنر آشپزی از کودکی با بچه‌های ایران بود. خاطره عکسهای اشتهاآورش برای بسیاری از بچه‌ها مخصوصاَ آنها که کمی هم شکمو بودند ماندگار شد.
بعد از سال‌ها که بزرگ شدند و کتابی نو از رزا منتظمی در دست داشتند و به جز عکس‌ها به دستور تهیه‌ها نگاه کردند دوباره همان خاطرات کودکی‌شان زنده شد و لبخند بر لب آورد.
فاطمه بحرینی معروف به رزا منتظمی در میان صفحه‌های کتاب آشپزی منحصر به‌فردش برای بیشتر ما ماندگار شد.
خیلی از غذاهای خوشمزه به لطف دستورات مخصوص او روی سفره‌‌های خانه‌های ایرانی نشست و عطر دلپذیرش در فضای خانه پخش شد.
البته احتمالاً نه به راحتی و نه با یک بار و دوبار درست کردن.
صفحات کتاب هنر آشپزی شاهد خوبی برای تلاش‌های آشپزهای تازه‌کار هستند و همچنین لبخندی که بعد از چند بار تلاش از چشیدن مزه دلخواه غذا به دست می‌آمد.
بعضی از آدم‌ها با یک اثر در خاطره بیشتر ایرانی‌ها ماندگار می‌شوند و از بین رفتنی هم نیستند.
اثری که منحصر به‌فرد و خاص است.
کتاب هنر آشپزی از آن نوستالژی‌هایی است که انگار قرار نیست هیچ‌وقت قدیمی شود.
هنوز هم هست و هنوز هم یار آشپزهای تازه‌کاری است که می‌خواهند هر طور شده از پس هنر آشپزی برآیند.
هنری که خانم منتظمی به بهترین شکل آن را به ما یاد داد.
پایان پیام
نویسنده: راضیه حسینی
کد خبر : 170587 ساعت خبر : 12:37 ب.ظ