کتاب سرودن نان و تاملی در وجوه پیدا و پنهان نان
به گزارش گلونی کتاب سرودن نان یکی از کتاب‌های تازه منتشر شده نشر اطراف است. نویسنده این کتاب اسکات کاتلر شِرشو و مترجم آن ملیکا خوش‌نژاد است.
در توضیحات اثر آمده است: «نان پدیده‌ای زنده و پیچیده است. شاید هیچ‌چیز در زندگی روزمره آشناتر و پیش‌پا‌افتاده‌تر از نان نباشد. بوی نان داغ ما را به خانه کودکی می‌برد و نبودنش سر سفره هنوز برای بسیاری تحمل‌ناپذیر است.
اسکات کاتلر شرشو در کتاب سرودن نان ما را دعوت می‌کند تا از این تصویر رمانتیک و آشنا فراتر برویم و به وجوه پنهان، غریب و حتی هراس‌انگیز این بیگانه آشنا فکر کنیم.
این کتاب سفری است شگفت‌انگیز؛ سفری که از همکاری باستانی انسان با میکروارگانیسم‌های زنده در فرایند تخمیر آغاز می‌شود، از شورش‌ها و انقلاب‌هایی می‌گذرد که برای نان برپا شدند و به تقدس آن در آیین‌های مذهبی و حضورش در ادبیات و اساطیر ختم می‌شود.
کتاب سرودن نان
نان محصولِ رقصِ پیچید زمان و مکان است. «سرودن نان» فلسفه، ادبیات و تاریخ را بستری برای تأمل در تجربه پیچیده نان می‌کند و خواننده را به بازاندیشی درباره نقش آن در زندگی بشری فرامی‌خواند.
سرودن نان ما را به جهان میکروسکوپی نان می‌برد؛ به اجتماع مخمرها و باکتری‌هایی که در فرایند تخمیر، شریک انسان در یکی از بزرگ‌ترین دستاوردهایش بوده‌اند.
همزمان، تحلیلی تاریخی و جامعه‌شناختی نیز به این شبکه اضافه می‌کند. کتاب به یادمان می‌آورد که نان هرگز ابژه‌ای خنثا نبوده است. برای مثال رنگ نان در روم باستان یا اروپای قرون وسطا نشانه آشکار تمایز طبقاتی بوده است.
شرشو در ادامه، تحلیل‌هایش را به اسطوره‌شناسی، دین و ادبیات پیوند می‌زند و از جایگاه مقدس نان در آیین‌های کهن – از نان فطیر یهودیان در عید فصح تا بدن مسیح در عشای ربانی – سخن می‌گوید.»
پایان پیام
بخش «معرفی کتاب» گلونی را دنبال کنید