خانه » ایرج افشار » برگه 2

ایرج افشار

کتاب آشپزی دوره صفوی

کتاب آشپزی دوره صفوی و صفت آش نارنج

کتاب آشپزی دوره صفوی دو بخش دارد که دو رساله آشپزی از عصر شاه اسماعیل اول و شاه عباس اول هستند. در بخش آش‌ها یا به قول کتاب «صفت آش‌های آردینه» دو نکته جالب وجود دارد.

یادی از دو استاد ایران دوست

غروب دلگیر عصر جمعه سوم فروردین است. هوا که رو به تاریکی می‌ رود، معلق و غمگین به عقربه‌های ساعتی که انگار حرکت نمی کند نگاه ‌می‌کنم: دیدارهای جمعه با استاد دیگر نخواهد بود.

گزارش شب فرهنگ و معماری یزد

دویست و پنجاه و سومین شب از شب‌های بخارا در محل کانون زبان فارسی با همراهی گنجینهٔ پژوهشی ایرج افشار، انجمن مفاخر معماری ایران، معمار نت و مجلهٔ بخارا، با عنوان شب «فرهنگ و معماری یزد» برگزار شد.

شماره جدید شیرازه فرهنگ منتشر شد

«پادشاه سخن» درباره سعدی، «گنج دعا» پرونده‌ای درباره صحیفه سجادیه کفعمی و مطالبی درباره شاهنامه‌خوانی و نقالی و آرشیو روسیه از دیگر عناوینی است که در شماره جدید «شیرازه فرهنگ» به چشم می‌خورد.

به بالا بروید