دستور پخت آش

گاهی نیز چشم به راهی آشی می‌پزد و نذری می‌دهد به این معنی که امیدوار است به رجعت یار سفر کرده‌اش. آش کازرونی را یاد بگیرید و بپزید.

کتاب آشپزی دوره صفوی دو بخش دارد که دو رساله آشپزی از عصر شاه اسماعیل اول و شاه عباس اول هستند. در بخش آش‌ها یا به قول کتاب «صفت آش‌های آردینه» دو نکته جالب وجود دارد.