دفع سموم

آزمایش های بالینی 30 سال اخیر در دنیا نشان داده اند که برگ آرتیشو سطح کلسترول و تری گلیسرید خون را کاهش می‌دهد. کنگر فرنگی کنترل کننده کلسترول بالای خون است.

دانه‌های کرفس برای درمان درد و سفتی عضلات به ویژه اوایل صبح و بعد از بیداری اثر خوبی دارند. همچنین کرفس یک درمان گیاهی برای روماتیسم است.