معاون گردشگری اداره‌کل میراث‌فرهنگی اصفهان اعلام کرد که بازتعریف و ریبرندینگ میراث غذایی این استان در حال انجام است. هدف این طرح، تبدیل غذاهای محلی به محصولات تجربه‌محور گردشگری است. تاکنون بیش از ۶۰ غذای اصفهانی برای معرفی و احیا شناسایی شده‌اند. گردشگری خوراک اصفهان.
مسئله غذا و خوراک یکی از مسائل مهم در دنیا است، مسئله ای که نیاز مردم برای زنده ماندن است.
مدیر سالن خوراک یازدهمین نمایشگاه گردشگری با ابراز رضایت از اختصاص سالن در نمایشگاه بین‌المللی گردشگری به خوراک، گفت: «این یک استارت بزرگ است، سازمان میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری با این اقدام مسیر حرکتی بزرگ در حوزه گردشگری خوراک را در کشور باز کرده است و امیدواریم این روند ادامه پیدا کند.»
