زردچوبه خواص شگفت‌انگیزی دارد که برای بدن بسیار مفید است؛ البته اگر اصل باشد
پایگاه خبری گلونی؛ راضیه حسینی: ما ایرانی‌ها معمولاً برای خوشمزه شدن و طعم بهتر غذاها از ادویه‌جات مختلفی استفاده می‌کنیم.
البته در مصرف ادویه اصلاً به پای هندی‌ها نمی‌رسیم. یکی از ادویه‌های محبوب ما، زردچوبه است.
تقریباً همه ما این ادویه را در خانه داریم و در بسیاری از غذاها از آن استفاده می‌کنیم.
درباره خواص زردچوبه زیاد گفته‌اند، از رفع خشکی پوست تا درخشندگی و از بین بردن التهابات.
اما به تازگی متخصصان هندی و آمریکایی یکی دیگر از خواص این ادویه محبوب را هم کشف کرده‌اند.
آنها تأیید کرده‌اند که کورکومین، ماده موثر موجود در زردچوبه، سلامت مغز را تقویت کرده و می‌تواند به عنوان یک ترکیب ضد افسردگی عمل کند.
خواص زردچوبه تمامی ندارد و این گیاه برای پیشگیری از آلزایمر هم می‌تواند مفید باشد.
اما نکته‌ای که باید به آن توجه زیادی کرد این است که هر زردی زردچوبه نیست.
این روزها در بسیاری از مغازه‌ها دستگاهی وجود دارد برای آسیاب کردن ریشه‌های زردچوبه که اصلاً هم معلوم نیست موادی که در حال آسیاب شدن است واقعاً خود ریشه گیاه زردچوبه است یا نه.
وقتی یک ادویه برسرزبان‌ها بیفتد، مردم بیشتری مشتاق تهیه آن می‌شوند و این وسط هستند سودجویانی که از این بازار بخواهند سوءاستفاده کنند و موادغیرخوراکی به همراه مقادیری رنگ به عنوان زردچوبه به مردم بفروشند.
اگر از فروشگاه‌های نامعتبر این ادویه را خریداری کرده‌اید و با اشتیاق در غذاهای‌تان استفاده کرده‌اید و منتظرید تا خواص شگفت‌انگیزش را برای‌تان رو کند، باید بگوییم که امکان دارد نه‌تنها فایده‌ای به بدنتان نرسد بلکه کلی ضرر هم نصیب‌تان شود.
اگر می‌خواهید با خیالی آسوده از این ادویه مفید استفاده کنید و فوایدش به بدنتان برسد باید حتماً از فروشگاه‌های معتبر و برندهای معروف و استاندارد تهیه کنید و طرف هر مغازه‌ای که یک دستگاه آسیاب زردچوبه گذاشته نروید.
پایان پیام
