بزرک یا کتان از غنی‌ترین منابع امگا ۳ و مفید برای درمان بیماری‌های گوارشی
بزرک یا کتان از غنی‌ترین منابع امگا ۳ و مفید برای درمان بیماری‌های گوارشی
به گزارش گلونی بَزرَک یا کتان با نام علمی Linum usitatissimum گیاه بومی متعلق به سرزمین‌های ساحل مدیترانه شرقی تا کشور هندوستان است.
کتان گیاهی یک ساله با ریشه‌های نسبتا عمودی و منشعب است و طول ریشه اصلی گاهی به ۱۰۰ سانتی‌متر می‌رسد.
دانه‌های خرد شده یا شکسته شده بزرک نوعی افزودنی عالی به رژیم غذایی محسوب می‌شوند.
بزرک یا کتان از غنی‌ترین منابع امگا ۳
می‌توان روزی ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از آن را به آجیل صبحانه یا ماست افزوده و میل کرد.
به دلیل جذب بالای آب دانه‌های این گیاه بهتر است پس از خوردن آن یک لیوان آب بنوشید.
میزان اسید لینولئیک a و روغن امگا-۳ موجود در آن شبیه روغن ماهی است اگر چه از نظر بیولوژیکی کم‌تر در دسترس است.
میزان بالای فیتواستروژن در دانه‌های بزرک، آن را به دارویی مفید برای درمان مشکلات یائسگی نظیر سردرد و گرگرفتگی تبدیل می‌کند.
برای جلوگیری از فاسد شدن روغن موجود در دانه‌های بزرگ، باید دانه‌های خرد شده و شکسته را در یک ظرف دربسته داخل فریز نگه دارید.
لازم به ذکر است این دانه‌ها را باید حداکثر ظرف دو تا سه هفته مصرف کنید.
گیاه بزرگ نوعی ملین است و برای درمان یبوست استفاده می‌شود.
یک قاشق غذاخوری از دانه‌های بزرگ را در آب گرم که حداقل ۵ برابر حجم دانه‌ها باشد خیس کرده، بگذارید چند ساعت بماند و سپس میل کنید.
می‌توان از این محلول ژله مانند، در درمان سوهاضمه و اسهال نیز استفاده کرد.
استفاده مداوم از این دم‌کرده برای رهایی از بیماری‌های مزمن مثل ریفلاکس معده، زخم معده و یبوست مزمن مفید است.
همچنین برای مشکلات ریوی و تنفسی نظیر سرفه‌ی مزمن، گرفتگی صدا و برونشیت کاربرد دارد.
کشت کتان در ایران یکی از زراعت‌های قدیمی ایران است.
مهمترین مناطق کاشت این گیاه استان‌های آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اصفهان، خوزستان، زنجان، فارس، کرمان، لرستان و مازندران هستند.
پایان پیام
نویسنده: فاطمه فیروزپور
کد خبر : 180304 ساعت خبر : 8:00 ب.ظ