آش ماست ارومیه آشی لذیذ و خوشمزه
آش ماست ارومیه آشی لذیذ و خوشمزه
به گزارش گلونی لذت چشیدن یک آش خوش‌طعم با نام آش ماست ارومیه آشی لذیذ و خوشمزه را هرگز از دست ندهید. با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه این آش آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه آش
- سبزی آش: یک و نیم کیلو شسته خرد شده
- روغن: ۲ ملاقه
- نخود پخته: ۱ لیوان
- لوبیا پخته: ۱ لیوان
- بلغور گندم: نصف لیوان
- برنج: نصف لیوان
- فلفل سبز تازه: ۴ عدد
- نمک- فلفل قرمز – زرد چوبه: به میزان لازم
- آب جوش: ۲ لیتر
- ماست چکیده: نیم کیلو
طرز تهیه آش
برای تهیه این آش خوشمزه ابتدا باید گوشت را بپزید. دو تکه گوشت گوسفند آورده و آن را با مقداری آب روی حرارت قرار داده تا خوب پخته شود.
از گوشت و آب آن در پخت آش استفاده خواهد شد. اگر می‌خواهید آش خوشمزه‌تر شود می‌توانید از گوشت دنده‌دار استفاده نمایید.
سپس پیازها را خرد کرده و در قابلمه بریزید. همراه با روغن تفت داده تا طلایی شوند. بعد از آن مقداری نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به پیازها اضافه کنید.
حال بلغور و برنج را به خوبی تمیز کرده و بعد از شستن همراه با ۲ لیوان آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا خوب پخته شوند.
بعد از آن کلم‌ها را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
سپس گوشت و آب گوشت را به مواد اضافه کنید.
حالا نوبت به اضافه کردن سبزی آش و فلفل سبز می‌رسد. آنها را خرد کرده و به مواد اضافه کنید .
حال نخود و لوبیا چیتی را که از قبل بصورت جداگانه پخته‌اید، به مواد اضافه کرده و بگذارید تا پخته شده و جا بیفتد.
در مرحله آخر نوبت به اضافه کردن ماست می‌رسد. ماست را در آب حل کرده و درون آش بریزید.
توجه داشته باشید زمانی که آش داغ است نباید ماست را به آن اضافه کنید. پس اجازه دهید تا آش اندکی سرد شود. اکنون می‌توانید این آش خوشمزه را میل نمایید.
نوش جان‌تان.
پایان پیام
نویسنده: محمد شهبازی
کد خبر : 206162 ساعت خبر : 9:42 ب.ظ