تنوع در مصرف میوه ها و سبزیجات کلید سلامتی و طول عمر
به گزارش گلونی، نتایج یک پژوهش تازه نشان میدهد که مصرف روزانه میوهها و سبزیجات نهتنها باید به مقدار کافی باشد، بلکه تنوع آنها نیز نقش مهمی در حفظ سلامت، افزایش طول عمر و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن دارد.
به گزارش Nature Food، این مطالعه که در تاریخ ۲ ژوئن ۲۰۲۵ منتشر شده، اطلاعات سلامتی و رژیم غذایی حدود ۱۲۵ هزار نفر را در بازه سنی ۴۰ تا ۶۹ سال بررسی کرده است. شرکتکنندگان بهمدت یک دهه تحت نظر بودند و نتایج نشان داد که هم مقدار و هم تنوع مصرف فلاونوئیدها، ترکیبات گیاهی رنگساز موجود در بسیاری از میوهها و سبزیجات، بهطور مستقل با کاهش چشمگیر خطر مرگ و بیماریهای مزمن مرتبط بودهاند.
نقطه مطلوب مصرف روزانه
بر اساس این پژوهش، مصرف روزانه دستکم ۱۳ نوع غذای غنی از فلاونوئید و دریافت حداقل ۵۰۰ میلیگرم از این ترکیبات، در مقایسه با مصرف ۶ نوع و ۲۳۰ میلیگرم، با سلامت بهتر و کاهش خطر بیماری همراه بوده است. هرچند این مطالعه از نوع مشاهدهای است و نمیتواند رابطه علت و معلولی را اثبات کند، اما یافتهها بار دیگر بر اهمیت مصرف گسترده و متنوع میوهها و سبزیجات تأکید میکنند.
فلاونوئیدها؛ رنگی برای زندگی سالم
فلاونوئیدها گروهی از مواد شیمیایی طبیعی هستند که در گیاهان یافت میشوند و رنگهای زندهای مانند قرمز، بنفش، نارنجی و زرد را به میوهها و سبزیجات میبخشند. این ترکیبات با خواص آنتیاکسیدانی خود، از سلولها در برابر آسیب محافظت کرده و نقش مهمی در کاهش التهاب، تنظیم فشار خون، و تقویت عملکرد مغز دارند.
از جمله خوراکیهای غنی از فلاونوئید میتوان به پرتقال، انواع توت، کدو حلوایی، فلفل، انگور، سیب، گلابی، چای و حتی شکلات تلخ (در حد اعتدال) اشاره کرد.
توصیه به مصرف متنوع
کارشناسان تغذیه توصیه میکنند که افراد در برنامه غذایی روزانه خود، نهتنها به مقدار کافی میوه و سبزی مصرف کنند، بلکه تنوع آنها را نیز مدنظر قرار دهند. این تنوع باعث میشود بدن از طیف گستردهتری از ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات مفید بهرهمند شود.
سازمان جهانی بهداشت نیز مصرف روزانه حداقل ۴۰۰ گرم میوه و سبزی را برای حفظ سلامت عمومی توصیه کرده است.
این پژوهش نشان میدهد که برای بهرهبردن از فواید کامل میوهها و سبزیجات، تنها پر کردن بشقاب کافی نیست؛ بلکه باید آن را با رنگها و طعمهای متنوعی از طبیعت آراست. تنوع در مصرف، نهتنها لذت غذا خوردن را بیشتر میکند، بلکه میتواند گامی مؤثر در مسیر زندگی سالمتر و طولانیتر باشد.
پایان پیام